Цитрат натрію E331 25 кг

Цитрат натрію (E331) — це натрієва сіль лимонної кислоти у вигляді білого кристалічного порошку або гранул без запаху, яка широко застосовується у харчовій, фармацевтичній та технічній сферах.

Продукт добре розчиняється у воді, має слабколужну реакцію та використовується як регулятор кислотності, буфер і стабілізатор.

Сфери застосування:

• харчова промисловість (E331 — регулятор кислотності, стабілізатор)
• напої та соки
• сир і молочні продукти (плавлення сирів)
• фармацевтичне виробництво
• косметична продукція
• водопідготовка

Основні характеристики:

• Харчова добавка: E331
• Хімічна формула: Na₃C₆H₅O₇ (для тринатрій цитрату)
• Зовнішній вигляд: білий порошок або гранули
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Властивості: буфер, регулятор pH

Переваги:

• стабілізує кислотність
• покращує текстуру продуктів
• підвищує стабільність розчинів
• універсальність застосування

Особливості використання:

Застосовується у регламентованих дозуваннях залежно від галузі використання.

Умови зберігання:

Зберігати у сухому, прохолодному місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.

Цитрат натрію (E331) — універсальний регулятор кислотності та стабілізатор для різних галузей.