Камедь ксану 25 кг.

Камедь ксантану (ксантанова камедь, E415) — це природний полісахарид у вигляді світлого порошку без запаху, який широко використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.

Продукт отримують шляхом ферментації за участю бактерій, після чого очищають і висушують. Ксантанова камедь добре розчиняється у воді, утворюючи в’язкі розчини навіть у малих концентраціях, і зберігає свої властивості в широкому діапазоні температур і pH.

Сфери застосування:

• соуси, заправки, кетчупи
• молочні та рослинні продукти
• безглютенова випічка
• напої
• косметична продукція
• фармацевтичні препарати

Основні характеристики:

• Харчова добавка: E415
• Зовнішній вигляд: світлий порошок
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Функція: загусник, стабілізатор, емульгатор
• Стійкість: до температури та кислотності

Переваги:

• висока ефективність у малих дозах
• стабільність у різних умовах (pH, температура)
• покращує текстуру та консистенцію
• запобігає розшаруванню
• універсальність застосування

Особливості використання:

Може використовуватися як у холодних, так і в гарячих продуктах. Часто комбінується з іншими гідроколоїдами для досягнення оптимальної текстури.

Умови зберігання:

Зберігати у сухому, прохолодному місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.

Камедь ксантану (E415) — ефективний інгредієнт для створення стабільної текстури та якості продукції в різних галузях.