Декстроза (глюкоза) — це простий моносахарид (D-глюкоза) у вигляді білого кристалічного порошку без запаху з приємним солодким смаком, який широко використовується у харчовій, фармацевтичній та інших галузях промисловості.
Декстроза є ідентичною глюкозі та відрізняється лише назвою, що частіше використовується у виробничій та торговій практиці. Продукт добре розчиняється у воді, швидко засвоюється організмом і є ефективним джерелом швидкої енергії.
Сфери застосування:
• харчова промисловість (кондитерські вироби, напої, сиропи)
• фармацевтичне виробництво (таблетки, порошки, інфузійні розчини)
• виробництво БАДів і спортивного харчування
• бродильні процеси (пивоваріння, виноробство)
Основні характеристики:
• Найменування: декстроза (глюкоза)
• Хімічна формула: C₆H₁₂O₆
• Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок
• Смак: солодкий
• Розчинність: добре розчиняється у воді
Переваги:
• швидке джерело енергії
• універсальність застосування
• стабільна якість
• зручність у використанні
Особливості використання:
Має нижчу солодкість порівняно з сахарозою, тому може комбінуватися з іншими підсолоджувачами для досягнення бажаного смаку.
Умови зберігання:
Зберігати у сухому, прохолодному місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.
Декстроза (глюкоза) — універсальна сировина для широкого спектра виробничих і технологічних процесів.