Аспартам Е951 25 кг.

Аспартам (E951) — це низькокалорійний інтенсивний підсолоджувач у вигляді білого кристалічного порошку без запаху, який широко використовується у харчовій промисловості як замінник цукру.

Продукт має високу солодкість (у 150–200 разів солодший за цукор), що дозволяє значно зменшити калорійність готових продуктів при мінімальному дозуванні. Аспартам добре розчиняється у воді та не залишає гіркого післясмаку при правильному використанні.

Сфери застосування:

• виробництво напоїв (безалкогольні, дієтичні)
• кондитерська промисловість
• молочні продукти
• жувальні гумки
• дієтичне та спортивне харчування

Основні характеристики:

• Харчова добавка: E951
• Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок
• Солодкість: у 150–200 разів вища за цукор
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Калорійність: низька (за рахунок малих доз застосування)

Переваги:

• значне зниження калорійності продуктів
• висока інтенсивність солодкості
• економічність у використанні
• приємний смак без різкого післясмаку

Особливості використання:

Аспартам нестійкий до тривалого нагрівання, тому не рекомендується для продуктів, що піддаються високотемпературній обробці.

Умови зберігання:

Зберігати у сухому, прохолодному місці, у щільно закритій упаковці, захищаючи від вологи та прямих сонячних променів.

Аспартам (E951) — ефективне рішення для виробників, які прагнуть знизити вміст цукру та калорійність продукції без втрати смакових якостей.