Риботайд 10 кг

Риботайд (Ribotide, E635) — це харчова добавка, суміш 5’-рибонуклеотидів динатрію (інозинат і гуанілат), яка використовується як підсилювач смаку у харчовій промисловості.

Продукт являє собою білий кристалічний порошок без запаху, добре розчинний у воді. Риботайд значно підсилює смак «умамі», особливо у поєднанні з глутаматом натрію (E621), роблячи смак продуктів більш насиченим і виразним.

Сфери застосування:

• м’ясні та ковбасні вироби
• напівфабрикати
• соуси, приправи, бульйони
• снеки (чіпси, сухарики)
• готові страви швидкого приготування

Основні характеристики:

• Харчова добавка: E635
• Склад: динатрій інозинат + динатрій гуанілат
• Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Функція: підсилювач смаку

Переваги:

• значно підсилює смак продуктів
• ефективний у малих дозах
• працює синергічно з глутаматом
• універсальність застосування

Особливості використання:

Застосовується у невеликих дозуваннях для посилення смаку готових продуктів. Дозування регламентується харчовими стандартами.

Умови зберігання:

Зберігати у сухому, прохолодному місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.

Риботайд (E635) — ефективний підсилювач смаку для створення насичених і виразних харчових продуктів.