Моноглицериды — это пищевая добавка в виде белого или кремового порошка, хлопьев или гранул, используемая как эмульгатор и стабилизатор в пищевой промышленности.
Продукт представляет собой смесь моно- и диглицеридов жирных кислот, полученных из растительных или животных жиров. Хорошо взаимодействует как с жирами, так и с водой, обеспечивая стабильность эмульсий и улучшение текстуры продуктов.
Сферы применения:
• хлебобулочные изделия
• кондитерская продукция
• маргарины и жировые смеси
• мороженое и десерты
• молочные и растительные продукты
Основные характеристики:
• Пищевая добавка: E471
• Внешний вид: порошок, хлопья или гранулы
• Происхождение: растительные или животные жиры
• Функция: эмульгатор, стабилизатор
Преимущества:
• улучшает структуру и объём выпечки
• стабилизирует эмульсии
• продлевает свежесть продуктов
• универсальность применения
Особенности использования:
Часто применяется в сочетании с другими эмульгаторами для достижения оптимального результата.
Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищённой от влаги.
Моноглицериды (E471) — эффективный эмульгатор для улучшения качества и стабильности пищевых продуктов.
Доставка на отделение Новая Почта
Доставка на отделение Деливери
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта до 10 кг