Мальтитол (E965) — это сахарозаменитель (полиол) в виде белого кристаллического порошка или сиропа без запаха с приятным сладким вкусом, широко используемый в пищевой промышленности.
Продукт обладает сладостью, близкой к сахарозе, но имеет пониженную калорийность и более низкий гликемический индекс. Мальтитол хорошо подходит для производства диетических и безсахарных продуктов.
Сферы применения:
• кондитерские изделия (шоколад, конфеты, печенье)
• жевательные резинки
• диетические и диабетические продукты
• выпечка
• фармацевтическое производство (сиропы, таблетки)
Основные характеристики:
• Пищевая добавка: E965
• Внешний вид: белый порошок или сироп
• Вкус: сладкий, близкий к сахару
• Растворимость: хорошо растворяется в воде
• Калорийность: ниже, чем у сахарозы
Преимущества:
• низкий гликемический индекс
• не способствует развитию кариеса
• стабилен при термической обработке
• приятный вкус без резкого послевкусия
• универсальность применения
Особенности использования:
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Подходит для термической обработки и производства безсахарных продуктов.
Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищённой от влаги.
Мальтитол (E965) — современный подсластитель для создания качественных диетических и безсахарных продуктов.
Доставка на отделение Новая Почта
Доставка на отделение Деливери
Доставка на отделение Meest ПОЧТА
Доставка на отделение Укрпочта до 10 кг