Бензоат натрия (E211) — это пищевая добавка и консервант в виде белого кристаллического порошка или гранул без запаха, широко используемый для продления срока хранения продуктов.
Продукт хорошо растворяется в воде и эффективно подавляет рост бактерий, дрожжей и плесени, особенно в кислой среде. Благодаря этому бензоат натрия является одним из самых распространённых консервантов в пищевой промышленности.
Сферы применения:
• безалкогольные напитки и соки
• соусы, кетчупы, маринады
• кондитерские изделия
• консервированные продукты
• косметическая продукция
• фармацевтические препараты
Основные характеристики:
• Пищевая добавка: E211
• Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы
• Растворимость: хорошо растворяется в воде
• Функция: консервант
• Эффективность: в кислой среде (pH до ~4,5)
Преимущества:
• эффективная защита от микроорганизмов
• продлевает срок хранения продукции
• универсальность применения
• стабильное качество
Особенности использования:
Наиболее эффективен в продуктах с кислой средой. Дозировка определяется технологическими нормами и требованиями безопасности.
Условия хранения:
Хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте, в плотно закрытой упаковке, защищённой от влаги и прямых солнечных лучей.