Нітріт натрію, харчовий (BASF) 25 кг.

Нітрит натрію харчовий (E250) — це харчова добавка у вигляді білого або злегка жовтуватого кристалічного порошку, яка використовується як консервант і фіксатор кольору у харчовій промисловості.

Продукт добре розчиняється у воді, має антимікробні властивості та ефективно пригнічує розвиток небезпечних бактерій, зокрема збудників ботулізму. Забезпечує стабільний рожевий колір м’ясних виробів та подовжує термін їх зберігання.

Сфери застосування:

• м’ясопереробна промисловість (ковбаси, шинка, бекон)
• виробництво м’ясних делікатесів
• консервування продуктів

Основні характеристики:

• Харчова добавка: E250
• Хімічна формула: NaNO₂
• Зовнішній вигляд: білий або жовтуватий порошок
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Функція: консервант, фіксатор кольору

Переваги:

• ефективний захист від бактерій
• подовжує термін зберігання
• стабілізує колір м’ясних продуктів
• висока ефективність у малих дозах

Особливості використання:

Використовується у строго регламентованих дозуваннях відповідно до харчових стандартів і норм безпеки.

Заходи безпеки:

Передозування є небезпечним. Потребує точного дозування та дотримання технологічних норм.

Умови зберігання:

Зберігати у сухому, прохолодному, добре вентильованому місці, у щільно закритій упаковці, захищеній від вологи.

Нітрит натрію (E250) — важливий інгредієнт для безпечного виробництва м’ясних продуктів із тривалим терміном зберігання.